cine ne alege?
Pe1 septembrie, în același timp cu Expoziția Internațională de Alimentație SIAL din 2025 (Shenzhen), a fost lansată oficial lista câștigătoare a celei de-a 24-a competiții de inovare SIAL. Produsul selectat de Shandong GuangTou Li Ji Food Co., Ltd. a câștigat SIAL Innovation Award. Ideea sa inovatoare este să folosească tehnologia pentru a împuternici castravetele, o legumă obișnuită, să devină o nouă gustare sănătoasă, care a fost favorizată în unanimitate de către arbitri și să stabilească un eșantion de referință în competiția de upgrade multi--dimensională a gustărilor.
-soluție unică
echipa profesionista
calitate superioară
Potrivit rapoartelor, inovația chipsurilor de castraveți cu sare de mare se reflectă în trei aspecte, unul este în ceea ce privește materii prime și aromă, produsul selectează castraveți de{0}}înaltă calitate, pulpa este mai groasă, astringența este mai ușoară și dulceața este mai suficientă. Combinația de arome „sare de mare + castraveți” este proaspătă și unică, creând o experiență gustativă diferențiată. Al doilea este să utilizați tehnologia de deshidratare cu vid la temperatură joasă-(fără-puflare) pentru a înlocui prăjirea tradițională la-temperatură ridicată în acest proces, care păstrează mai bine culoarea naturală, nutriția și aroma originală a castraveților. Al treilea este de a practica în mod activ conceptul de „etichetă curată” în formulă, fără a adăuga conservanți, pigmenți și arome și folosind doar o cantitate mică de sare de mare pentru a spori aroma, astfel încât să satisfacă căutarea consumatorilor actuali de ingrediente simple, sănătate și transparență.
Shandong GuangTou Li Ji Food Co., Ltd. este un producător profesionist care se concentrează pe produse crocante de fructe și legume sănătoase de ultimă generație, cu acumulare profundă de proces și cunoștințe tehnice-în domeniul deshidratării în vid-la temperatură scăzută, care poate rezolva problemele de culoare, crocante și reținere a aromei în procesarea fructelor și legumelor.
Pornind de la poziționarea mărcii „să susțină un stil de viață delicios și sănătos”, marca sa „Miao Vegetables” aderă la formule curate-gratuite de aditivi, linii de produse inovatoare reprezentate de chipsuri de castraveți cu sare de mare, precum și linii de produse clasice, cum ar fi chipsuri de bame, chipsuri cu ciuperci și chipsuri cu mere, care acoperă online și offline- multi-canale și a devenit o „marcă de gustări sănătoase” în inimile consumatorilor. Compania a stabilit o cooperare strategică pe termen lung-cu diferite baze excelente de plantare și a realizat un control strict al calității materiilor prime surse și al trasabilității pe tot parcursul procesului. Compania a trecut de diverse inspecții de piață în țară și în străinătate, iar produsele au calitate de export-.
Vorbind despre câștigarea SIAL Innovation Award, Li Hui, director general al Shandong Bald Li Ji Food Co., Ltd., consideră că acest lucru se datorează strategiei inovatoare de cercetare a companiei de „combinare de sus-în jos și de jos- în sus”. Prima este bazată pe date-, monitorizează îndeaproape datele mari de consum și subiectele fierbinți ale principalelor platforme de comerț electronic, precum și rețelele sociale precum Xiaohongshu și Douyin, analizând cuvinte cheie populare precum „fără aditivi”, „scăzut în calorii” și „etichete curate” pentru a obține o perspectivă asupra nevoilor emergente. Al doilea este crearea în comun a utilizatorilor, stabilirea unei comunități de utilizatori de bază, invitând clienții să participe la degustarea de noi produse și feedback-ul despre designul ambalajelor, astfel încât consumatorii să poată participa direct la procesul de dezvoltare iterativă a produsului. Al treilea este de a adera la o perspectivă globală, de a studia tendințele produselor inovatoare pe piețele mature precum America de Nord, Europa, Japonia și Coreea de Sud și de a combina conceptele internaționale de sănătate cu gusturile locale. În al patrulea rând, este legată de lanțul de aprovizionare, menține schimburi tehnice cu furnizorii de materii prime din amonte și furnizorii de ambalaje, obține cele mai recente ingrediente și informații tehnice de la sursă și stimulează inovarea produselor.
Din acest motiv, compania a construit o capacitate stabilă de iterare a produsului și poate lansa în mod continuu și rapid noi produse care se conformează tendinței. Având în vedere caracteristicile actuale de îmbunătățire a consumului, cum ar fi cerințele de sănătate „pan” la „fină”, segmentarea scenariilor de consum și ponderea crescută a valorii emoționale, echipa tehnică a companiei a efectuat sute de experimente după mai mult de jumătate de an de cercetare și dezvoltare dedicată și a efectuat sute de experimente în cercetarea pieței, demonstrații tehnice, screening-ul materiilor prime, optimizarea proceselor și alte teste.
În opinia lui Li Hui, adevărata valoare a unei mărci constă în faptul că poate continua să ofere consumatorilor o experiență de produs unică și de înaltă{0}}calitate. Această unicitate vine din inovație. Și numai prin inovare continuă putem evita căderea în mlaștina războaielor omogene ale prețurilor, putem crea în mod continuu noi curbe de creștere și putem permite întreprinderilor să traverseze ciclul economic și să mențină vitalitatea.
Se înțelege că SIAL Inovation Competition este cunoscută drept „girora” a inovației și dezvoltării industriei alimentare și a băuturilor la nivel mondial. Competiția este compusă din experți din industrie, savanți, mass-media și instituții de consultanță compuse dintr-un juriu independent, combinate cu obiceiurile de consum și tendințele pieței din diferite țări și regiuni din întreaga lume, din cele cinci dimensiuni de plăcere, sănătate, îngrijire a sănătății, confort și protecția mediului, cele mai inovatoare produse alimentare și băuturi noi ale anului au fost selectate dintre peste 200 de produse.
„Câștigarea premiului este o mare afirmație a aderării pe termen lung a echipei noastre la conceptul de inovație „orientat spre sănătate-. Demonstrează că a face o treabă bună în produse și a reveni la autenticitatea alimentelor pot fi recunoscute de autoritățile din industrie și de piață. Li Hui a spus: „În același timp, câștigarea și credibilitatea marcii sunt cele mai bune și profesionale. „scrisoare de încredere” puternică pentru furnizorii de canale și consumatori." Credem cu fermitate că inovația ghidată de cererea pieței, condusă de tehnologie și care urmărește crearea de produse excelente este forța motrice fundamentală pentru ca întreprinderile să obțină o dezvoltare durabilă și de-înaltă calitate.
